当前餐饮业迎来一波门店升级改造热潮，海底捞hi了，黄记煌“黄”了……作为曾吸引餐饮业千人考察学习团的成熟型区域餐饮品牌大张烙馍村亦随趋势，完成其绿地店改造，本次改造围绕品牌持续升级，延续民居外观超级符号、定制化山字形门头设计、激发对比记忆的大堂、4区4风格的空间呈现，一切以品牌的名义！

统一认知，传承民居外观超级符号

      做品牌，统一化是重要的一面，5.1版延续大张烙馍村5.0版吊脚楼外观超级符号，从5.0版的50米到5.1版的80米长外观，设计硬条件的改变并没有影响整体建筑形式的感知，形象统一，地标性显著，同样吸睛

山字形门头，强化品牌信息传达

     外观是强势媒体，影响着消费者对品牌的第一感知印象， “山字形”门头设计为品牌背书“非物质文化遗产技艺传承企业”，广告语“大张烙馍村，地道徐州味”预留位置，时刻保持品牌侵占意识。

  “差异化感知，品牌强植入”，持续激发品牌记忆。

• 大堂：大堂，15.1米长、4.5米宽，中式抬梁结构首重气势，两侧天井，借自然光，提升空间舒适性与意境感，与5.0版短促高挑的大堂设计形成鲜明对比，主动激活到店食客的对比思维。

• 食街：25米长食街后置，增加一线天设计，实现“一线缝隙见云天，炊烟袅袅指间穿”的情景体验，进一步增强食街的室外感，让食客记住大张烙馍村不一样的食街。

打造人流回路，提升人气感

    在布局层面，大堂与食街呼应形成“人流回路”，大堂——人流入口，食街——人流必经之地，食街一角直面大堂，成为进入者视线汇聚之处，形成人气展示窗口；经食街点餐后，人流需再次经大堂步入就餐区，实现人流交互，比肩继踵，增强人气。